21 Ağustos 2013 Çarşamba

KÖFTELİ YAHNİ


 Herkese kucak dolusu sevgiler,hepimiz için hayırlı bir gün olması dileğimle tarifime hemen geçmek istiyorum bu aralar epeyi boşladım bloğu.
 Tarif aslında hepimizin bildiği terbiyeli köftenin değişik versiyonu.Tarifin bu hali zeymuran cafe ye ait.Diğer tariflerinede bakmak isterseniz sitesine uğramanızı tavsiye ederim.Tarifte haşlanmış nohut vardı,o an elimin altında hazır haşlanmış nohutum olmadığı için ben koymadım,ama tadı gayet hafif ve lezzetli,özel davetlerinize korkmadan yapabileceğiniz bir yemek.Ben ekstra sadece havuç ekledim.Tarifi nohut hariç aynen aktarıyorum.
 Malzemeler:
500 gr kıyma
1 çorba kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
karabiber
tuz
8-10 adet küçük boy patates
2 büyük boy havuç
tereyağ(göz kararı)
 Kıyma bir kaba alınarak içine rendelenmiş soğan,yıkanıp süzülmüş pirinç,tuz ve karabiber eklenir,unda ilave edilerek yoğurulur ve ceviz iriliğinde yuvarlak köfteler yapılır.
 Havuçlar yıkanır ve dışı soyulup,doğranır.
 Bir tencereye su koyulur,yıkanıp kabuğu soyulmuş patatesler ve havuçlar hafif yumuşayana dek tencerede haşlanır.Köftelerde eklenerek pişmeye bırakılır.
 Terayağ bir tavada eritilir(yakmadan)ve yemeğe ilave edilir. Servis anında maydanoz serpilir.
AFİYET OLSUN...


2 yorum:

  1. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  2. Canım teşekkür ederim,sevgini aldım sakladım:)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Sevgiler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...