YOĞURTLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

 Güzel bir gün,hafif rüzgar sıcağı biraz kesiyor.Bir yandan geceden beri tutmuş olan diş ağrım beni huzursuz etsede yinede bloğa girip tarif eklemeden duramadım.
 Tarifi bilmeyen,yapmayan yoktur herhalde.Malzemesi az,lezzeti çok.

Malzemeler:
6 adet közlenmiş patlıcan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
bir kase yoğurt
tuz

 Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulur ve ince ince doğranır.Sarımsaklar rendelenir,tuz,zeytinyağı ve yoğurtla karıştırılır.Patlıcanlarda yoğurtlu karışıma eklenerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.

 Ben bu salatayı özellikle ızgaraların yanına çok yakıştırıyorum,her zaman yapılabilecek hafif ve lezzetli bir salata.

AFİYET OLSUN...