17 Kasım 2014 Pazartesi

VİŞNELİ,ÇİKOLATALI,CEVİZLİ KEK

0

Ne zaman bu şehirden kaçıp gitme isteği gelse,
Bir köşeye oturup geçmesini bekliyorum.
Gidersem dönmem çünkü biliyorum.
(Cemal Süreya)

Bazen insan kafasından basit kek tarifleri uydurur,buda onlardan biri,denemenizi tavsiye ederim,uydurma ama çok lezzetli bir kek oldu :)

Malzemeler:

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
kabartma tozu,vanilya,damla çikolata
bol ceviz ve çekirdekleri çıkarılmış vişne(ben dondurucudaki vişnelerden kullandım)

Yumurta ve şeker çırpılır,sıvıyağ ve süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir,damla çikolata,biraz ceviz ve vanilyada eklenir karıştırılır,kabartma tozu ve unu eklenip karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba kek harcı dökülür,üzerine kalan ceviz ve vişneler serpilerek 180 derecede ara ara kürdanla kontrol edilip pişirilir.

..tümü »

PATATESLİ SULU KÖFTE

0
Hani derler ya,
Ben sensiz yaşayamam,diye.
Ben onlardan değilim.
Ben sensiz de yaşarım;
Ama,
Seninle bir başka yaşarım...
(nazım HİKMET)

Patatesli sulu köfte için malzemelerimiz:

400 gr kıyma
2-3 orta boy patates
2 adet kuru soğan
tuz karabiber kimyon salça
2-3 yemek kaşığı pirinç
sıvıyağ
birkaç dal maydanoz

Geniş bir kaba kıyma,1 adet rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,yıkanıp süzülmüş pirinç,ince kıyılmış maydanozları yoğurup cevizden az küçük top köfteler yapıp un serpilmiş bir tepsiye dizelim.
Ayrı bir yerde tencereye yemeklik doğranmış kurusoğanı bir az sıvıyağda soteleyip içine salça ekleyelim salçayıda biraz kokusu çıkana kadar kavurup 4-5 su bardağı su ilave edelim,su kaynamaya başlayınca köfte patates köfte ve tuzu ilave edip ağı ağır pişirelim.


..tümü »

13 Kasım 2014 Perşembe

AÇMA

2
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti hamurişidir,sevmeyende yoktur,en azından bizim evde her daim istenilir,neredeyse gün aşırı hamurişi veya herhangi bir tatlı mutlaka çocukların isteği üzerine yapılır.
Açmayıda severiz,yumuşacık oluşuna çocuklar bayılır.tarif buradan...

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
4 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
üzeri için yumurta sarısı+susam+çörekotu


Hamur için ilk önce maya süt ve şeker bir kabın içinde kabarması için bekletilir.kabarıp köpüren mayalı karışıma su,tuz ve yağda eklenerek karıştırılır.Azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.Üzeri örtülerek mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.
Kabaran hamurdan bezeler koparılıp açma şekli verilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür,susam ve çörekotu serpilir,tepsi mayası için bekletilir,kabaran açmalar 180-190 derecede pişirilir.

..tümü »

11 Kasım 2014 Salı

LİMONLU CHEESECAKE

0
En ama en çok sevdiğimiz cheesecake limonlu cheesecake.
Bu cheesecake i kızımın dogum gününde yaptım,eee her zamanda pasta olmaz :)Limonseverlere gelsin bu tarifim...

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
80 gr tereyağ

Üst kısmı için:
400 gr labne 
100 gr(1 paket)krema
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu

Üzerine glazür için:
1 limon rendesi
1 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker
1 limon rendesi
1 limon suyu

Taban için burçak bisküvi rondodan geçirilir,erimiş terayağla birlikte karıştırılarak yağlı kagıt serilmiş kelpçeli kalıbın dibine kaşıkla bastıra bastıra yayılır.Buzdolabına kaldırılır 15-20 dakika bekletilir.
Üst harcı için labne ve krema bir kapta çırpılır,şeker eklenerek çırpmaya devam edilir,yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır,en son vanilya limon kabuğu rendesi vanilya limon suyu ve unda eklenerek yavaşça karıştırılır,buzdolabında bekletilen bisküvili tabanın üzerine dökülür,160-170 derecede yarım saat pişirilir.
Glazür için malzemeler metal bir kaba alınır ve ocakta koyulaşıncaya dek pişirilir.Oda sıcaklığına gelen cheesecake in üzerine dökülür.buzdolabına soğuması için kaldırılır,arzu edilen şekilde süslenip servis edilir.
Sevgiyle kalın...


..tümü »

6 Kasım 2014 Perşembe

LİMON AROMALI DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

0

Cevap veriyorum
Zamanla herşey geçer,diyen akıllılara:
Geçen tek şey zamandır,anlayan anlatsın anlamayanlara...
                  Cemal Süreya

Özellikle miniklerin çok sevdiği çay saatine yakışır bir lezzet.Tarif instagramdan @sumeyya_mutfakta sayfasına ait.

125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3 kahve fincanı pudra şekeri
1 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
aldığı kadar un
1 çay bardağı ceviz(tarifte yoktu,ben ekledim)
damla çikolata

Un hariç diğer malzemeler hamur yoğurma kabına alınır,azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan bezeler koparılır,bezeler yuvarlanır ve damla çikolataya batırılarak önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.



..tümü »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...