ISLAK KURABİYE(BROWNİ KURABİYE)

Çikolatalı,kakaolu tariflere nedense hiç hayır diyemeyen bir yapım var ama tadıda başka oluyor.Bizim evde kurabiye pek fazla sevilmesede(bir kaç tane kurabiye hariç)bu seviliyor.Islak kekin kurabiye versiyonu:)Hafif ama lezzetli.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket(25 gr kakao)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 125 gr margarin(oda sıcaklığında)
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 3 su bardağı un
  Şerbeti için:
  • 3 çay bardağı su
  • 3 çay bardağı şeker
  • birkaç damla limon
    Önce şerbeti hazırlıyoruz bunun için şeker ve su bir tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca içine birkaç damla limon suyu eklenir,bir taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır.
    Hamur kabına yumurta ve sıvıyağ alınarak karıştırılır.Ardından diğer malzemelerde eklenerek hamur iyice kıvamını alana dek un eklenir ve güzelce karıştırılır.
    Kıvamını alan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak şekil verilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.180 derecede üzeri çatlayıncaya dek pişirilir.Ben üzeri çatladıktan sonra birkaç dakika daha fırında beklettim.Pişen kurabiyeler şerbete bırakılır ve çekilir.Artan şerbet olursa kurabiyelerin üzerine ilave edilebilir,zaten çok az miktarda bir şerbet kalıyor.Üzerine hindistan cevizi serpilir ve servis edilir.
    AFİYET OLSUN...