PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

       

 Evde en sık yaptığım poğaçalardan biri,yumuşacık oluyor,içine peynir,patates,vs.koyabilirsiniz.
Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı çiçek yağı
• 3 yumurta(2 yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
• 1 yaş maya
• yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un
• üzeri için susam,içine beyaz peynir ve maydanoz
  
  Maya,ılık süt,şeker bir kaba alınarak maya eritilir.Üzerine tuz,çiçek yağı,1 tam yumurta ve 2 yumurta beyazıda eklenerek yumuşacık,ele yapışmayan bir hamur olana dek azar azar un ilavesiyle hamur yoğurulur.Hamur büyük bezelere ayrılır ve her beze merdaneyle dikdörtgen şeklinde açılır.Hamurun uzun kenarına peynirli maydanoz karışımı koyulur ve rulo şeklinde sarılır.2-3 parmak genişliğinde kesilerek tepsi mayası için bekletilir.Kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.180 derecede pişirilir.
  AFİYET OLSUN...