FELLAH KÖFTESİ

Bulgurlu tarifleri sever misiniz?

Cevabınız evetse sizde bendensiniz :)

Öğlen,akşam,çay saatlerine çok yakışıyor değilmi?Az ölçülerle lezzetli bir fellah köftesi yapalım mı?Domates sos malzemeleri damak tadına göre göz kararı ayarlanabilir.

Malzemelerimiz:

1 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı irmik

1 yumurta

1/2 su bardağı un

tuz,kimyon,karabiber,şalça

Bulguru ve irmiği geniş bir kapta 1/2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.Kabarınca içine 1 yumurta kırıp,un,tuz,baharatı ve salçayı ekliyoruz.Eli ıslata ıslata hamuru macun kıvamına gelene dek yoğuruyoruz.Minik minik parçalar koparıp yuvarlayıp,ortasına hafif parmağı bastırıyoruz.Bir tencerede su kaynatıp içine biraz tuz atıp minik köfteleri haşlıyoruz.Ayrı bir yerde rendelenmiş domates,zeytinyağı,rendelenmiş sarımsak,tuz,kimyon ve naneli karışım hazırlayıp bir tavada pişiriyoruz.Haşlanan köfteleri süzüp servis tabağına alıp,üzerine domatesli sostan gezdirip ince ince doğranmış 

maydanoz serpiyoruz.Sıcak servis ediyoruz.

Afiyetle,sevgiyle kalın...