ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

0

Bazı tarifler vardır,yıllardır bıkmadan usanmadan yaptığımız,hep aynı lezzette hep aynı kıvamda olduğu için bizi asla yarı yolda bırakmayan evladiyelik tariflerdir:)Bu tarifte öyle birşey işte,şimdi ne var bunda altı üstü bir ıslak kek diyebilirsiniz ama benim için özeldir bu tarif çünkü mutfağa ilk girdiğim yıllarda öğrendiğim bir kek tarifi bu.Yani yaklaşık yirmibeş yıllık falan bu tarif:)

 Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kakao(50 gr)

2 su bardağı süt(1 su bardağı süt kekin içine koyulacak)

1 kabartma tozu

1 vanilya

2,5 su bardağı un

Üzeri için:

2,5 su bardağı süt

1 paket çikolata sos

 Yumurtalar ve şeker,şeker eriyene,beyaz kremamsı bir hal alana dek çırpılır.

Sıvıyağ,1 su bardağı süt,kakao ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.

Malzemeden 1 su bardağı pişen kekin üzerini ıslatmak için ayrılır.

Kalan malzemeye un ve kabartma tozu eklenerek çırpılır ve kek karışımı yağlanmış tepsiye dökülür.

1 su bardağı süt,ayrılan kakaolu karışıma eklenerek ayrı bir yerde bekletilir.

Kek 160-170 derecede ağır ağır pişirilir.

Kek fırında pişerken 2,5 su bardağı süt ve çikolata sos koyulaşıncaya dek pişirilir.

Pişen kek oda sıcaklığına gelince üzerine ayrılan kakaolu malzeme dökülür.

Kek kakaolu malzemeyi çektiğinde üzerine çikolata sos dökülür.

Servis anında üzeri hindistan cevizi ile süslenir.

..tümü »

GELİNCİK SALATASI

0

 

Egeli olupta otları sevmeyen yoktur herhalde.Köyümüzde pazar günleri organik pazar kuruluyor.Köy halkı tezgahlarında kendi bahçelerinde ne yetişiyorsa az veya çok sergileyip ekmek parasını çıkarmaya çalışır.Sadece sebze değil tabikiii,ev yapımı reçel,konserve,tarhana,kuru biber,patlıcan vb,patik örgü ve dokuma gibi aklınıza gelebilecek bir çok ürünün satışı yapılıyor.Bu pazar hava yağmurlu olunca malum pek fazla satış yokmuş.Yengem elinde kalan otlardan kocaman bir poşet elime tutuşturdu:)Uzun zamandır İzmir de olmayınca otların adını bile unutmuşum:(

 Eve gelince yemeğin yanına değişiklik olsun diye gelincik otunun salatasını yaptım,pekde güzel oldu,afiyetle yedik.

Malzemeler:

7-8 kök gelincik otu

1 adet kuru soğan

2 çay kaşığı acı pul biber

zeytinyağı,tuz,damak tadınıza göre limon suyu

 Gelincik otu temizlenip güzelce yıkanır.İnce ince doğranan gelincikler salata kasesine alınır.

Kuru soğan doğranır,pul biber,limon suyu ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.

AFİYET OLSUN...

  

..tümü »

SUPANGLE

0

Lezzetli ve bir o kadarda hafif olan tatlımız misss gibi den.Ben 2 ölçü yaptım,evde herkes çok beğendi,yapmak isteyenler için evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilecek nefis bir tatlı.

Malzemeler:

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

4 yemek kaşığı kakao

1/2 su bardağı un

1 adet yumurta

120 gr bitter çikolata

kupların tabanına koymak için: kek dilimleri veya kedidili bisküvi

kedidili bisküviyi ıslatmak için :bir kaç kaşık süt

Süt bir tencereye alınır ve içine yumurta kırılır,mikserle çırpılır.

Un,kakao ve şeker ilave edilir tekrar çırpılır.Ocağa alınarak pürüzsüz bir muhallebi kıvamı alana dek pişirilir.

Kaynamaya başlayan muhallebiye bitter çikolata eklenir,karıştırılarak erimesi sağlanır.

Kupların dibine kedidili bisküviler yerleştirilir ve sütle ıslatılır.

Supangle kuplara eşit ölçüde paylaştırılır.Süslemek sizin zevkinize kalmış:)

AFİYET OLSUN...

..tümü »

DIŞI SUSAMLI VANİLYALI PUDİNGLİ KEK

0

 Tarifler birikmişken öyle lafı uzatmadan peş peşe tariflerimi yayınlayayımki bende rahatlıyayım:)

 Malzemeler:

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 vanilyalı puding(toz halinde)

1 kabartma tozu

2 bardak un

dışı için bir avuç susam

Yumurta ve şeker,kremamsı bir hal alana dek mikserle çırpılır.

Süt ve sıvıyağ eklenerek çırpmaya devam edilir.

Toz halindeki vanilyalı pudingde eklenir,çırpılır.

En son kabartma tozu ve un ilave edilir ve düşük ayarda çırpılır.

Sıvıyağ ile yağlanan kek kalıbının her yerine susam serpilerek kek karışımı kalıbın içine dökülür.

170-180 derecede pişirilir.

AFİYET OLSUN...

..tümü »