İNEGÖL KÖFTE

3

 Yumuşacık inegöl köfte,kim sevmezki,malzemelerimiz:

1/2 kilo (dana-kuzu karışık) kıyma

1,5 çay kaşığı karbonat

damak tadına göre tuz

2 yemek kaşığı galeta unu(bayat ekmek olmadığı için ben onu kullandım)

1 rendelenmiş soğan

birkaç damla limon

..tümü »

ET SOTE

2

Birkaç gündür hava bir güzel  bir yağmurlu ama bugün Balıkesir de hava çok güzel,tam bahar havası derler ya işte öyle,eşim yarın izin yapacak belki çocukları parka götürürüz,tabi hava güzel olursa.Yine daha önceden yaptığım,bir tarif.

Malzemelerimiz:

1/2 yarım kilo kuzu eti

2 büyük kuru soğan

2 yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2 olgun domates

sıvıyağ

tuz

bol kekik

..tümü »

TİRAMİSU 1

7

Yarıyıl tatilinde anneme gittiğimde hazır pastabanla yaptığım tiramisu,evde ise babamız sık sık işyerinden pasta getirdiği için pek pasta yapmıyorum ,buda söz verdiğim için annemde yaptığım tiramisu.

Malzemelerimiz:

1 adet kakaolu pastaban

1 su bardağı sıcak şekerli nescafe

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1,5 yemek kaşığı nişasta

300 gr labne peyniri

8-9 kaşık şeker

kakao

Süt,şeker,nişasta,un,yumurta sarısı ocakta muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.İlk sıcaklığı geçince içine labne peyniri eklenir ve karıştırılır.

..tümü »

ELDE AÇMA KIYMALI PATLICANLI BÖREK

0

Bugün akşam için yemek yapmadım.Açıkçası canım yapmak istemedi,bugünlükte böyle olsun dedim,börek açtım yanınada  kısırla ayran yapıp onlarla bugünlük idare ettik.Kimsede şikayetçi değildi demekki ara sıra böyle yapılabilirmiş:)Böreğimiz için malzemelerimiz:

1 yumurta

2 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz

4 su bardağı un

yaklaşık 1 su bardağı su

1küçük kase dolusu kıyma

4 patlıcan

2 büyük kuru soğan

karabiber

birkaç dal maydanoz

1 tatlı kaşığı salça

1 küçük kase sıvıyağ

üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Böreğimizin içini hazırlıyoruz önce,soğanları yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz biraz sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz,kıymayı ekliyoruz kıymada kavrulunca alacalı soyulmuş ve minik minik küp şeklinde doğranmış patlıcanları ekliyoruz.Patlıcanlarda kavrulunca salça,tuz ve karabiberini ekleyip birkaç dakika çevirip ocağı kapatıyoruz.Soğuyunca maydanozları doğruyoruz.

Hamurumuz için 4 su bardağı unu hamur kabımıza alıp içine yumurta,tuz,sirke ve 1 kaşık yağı ekliyoruz.Azar azar su ilavesiyle hamuru pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğuruyoruz ve biraz dinlendiriyoruz.Dinlenen hamuru bezelere ayırıyoruz.Her bezeyi un yardımıyla açabildiğimiz kadar açıp üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz.Kenar kısmına uzunlamasına içimizi yayıyoruz ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarıyoruz.Ben tepsiye u şeklinde koydum.İçinden artan sıvıyağa yumurta sarısını çırparak ekleyip böreklerin üzerine sürüyoruz ve fırında nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

..tümü »