Hani benim sevincim nerede;
Bilyelerim,topacım,
Kiraz ağacında yırtılan gömleğim?
Çaldılar çocukluğumu habersiz...
Penceresiz kaldım anne,
Uçurtmam tel örgülere takıldı...
Hani benim gençliğim nerede?
(Y.Hayaloğlu)
Hazır tezgahlarda bol bol ıspanak varken salatasını çocuklar için yapmak hoş olur diye düşündüm,böreği,yemeği zaten yapılıyor ama salatasınıda çok sevdiler.Hafifi lezzetli ve besleyici bir salata.
Malzemelerimiz
3-4 kök ıspanak
yarım nar(ayıklanmış)
biraz çökelek
1 adet taze soğan
tuz,zeytinyağı ve limon suyu
Ispanaklar temizlenip birkaç su yıkanıp suları iyice süzdürülür,salata kasesine iri iri doğranır,biraz çökelek,ayıklanmış nar,ince doğranmış taze soğan,zeytinyağı,tuz ve limon suyu ilavesiyle karıştırılır,hatta acı seviyorsanız birazda acı pul biber ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun,sevgiler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız için teşekkür ederim.Sevgiler...