PATATESLİ SÜNGER POĞAÇA

4

Yumuşacık,puf puf bir lezzet.Tarif http://tatllar.blogspot.com a ait.Ben içine dereotu ve maydanozda ilave ettim.Patates ve yeşillikleri birbirine çok yakıştırıyorum.     Malzememeler: 3 haşlanmış patates 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 yaş maya tuz aldığı kadar un 1 yumurta(beyazı hamura katılacak,sarısı üste sürülecek) susam Maya ılık sütün içinde eritilir.İçine diğer malzemelerde eklenerek azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilene dek yoğurulur.Ben içine birkaç dal maydanoz ve dereotu ekledim,arzu eden ilave edebilir.Hamur mayalanıp kabarması için bekletilir.Kabaran hamur limondan biraz küçük bezelere ayrılır, elle yuvarlanıp şekil verilir ve tepsiye dizili...

..tümü »

KALP KURABİYE

0

Un kurabiyesi tadında, ağızda dağılan, evde hemen bulunabilecek malzemelerle yapılan, yapımı kolay ve çayla birlikte iyi giden nefis bir kurabiye.     Malzemeler: 250 gr margarin(tereyağı da olabilir) 1 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 1 vanil...

..tümü »

HAŞHAŞLI LİMONLU MUFFİN

3

     Yine önceden yaptığım tarifleri eklemeye devam ediyorum.Tarifin orjinali portakallı haşhaşlıydı ve http://semaver1.blogspot.com a ait fakat biraz değişiklikler yaptım ve böyle bir sonuç çıktı ortaya:)         Sanırım bütün bunların nedeni limonlu lezzetleri daha çok sevmem. Malzemelerimiz: 3 yumurta 2 çay bardağı şeker 2-3 yemek kaşığı limon suyu 1 limonun kabuğu(rendelenmiş) 1 çay bardağı sıvıyağ 3 çay bardağı un 3 çorba kaşığı mavi haşhaş 1/2 su bardağı süt 1 kabartma tozu 1 vani...

..tümü »

ŞAKŞUKA

0

Namı diğer domates soslu karışık kızartma.Pek kızartma yapmayı sevmesemde,yapınca kalmıyor,ekmeği sosuna batıra batıra yeniliyor.Normal kızartmadan tek farkı sebzelerin biraz daha küçük doğranmış olması.        Malzemelerimiz: 2 orta boy patlıcan 2 orta boy kabak 6-7 adet yeşil biber 2 adet patates 1 büyük kuru soğan 3 olgun domates(ben yazdan dondurucuya atmıştım onları kullandım) 2-3 diş sarmısak zeytinyağı,...

..tümü »

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

1

            Yazıma nasıl başlayacağımı bilemediğim için direkt konuya gireyim dedim:)Uzun zamandır bloglarda cheesecake tarifi arıyordum,blogların hepsine zaten bakamayacağım için pasta konusunda uzman birkaç bloğa baktım,her tarif birbirinden oldukça farklı ne yapsam ne yapsam derken www.pelinchef.com dan en sevdiğimiz cheesecake olan limonlu cheesecake tarifini denedim.              Benim için karar mercii eşim olduğu için ilk o tattı ve çok başarılı dedi,ona tattırmadan öncede açıkçası korkularım vardı,öyleki cheesecake yapmayı gözümde öyle büyütmüşümki sanki hiç beceremeyeceğim gibi bir korku vardı içimde.Yıllarca isim yapmış çok güzel cheesecake ve pastaları olan bir yerde çalıştı.Eşimden tam puanı alsamda o limonlu cheesecake in fotoğrafı çekilmeden çoktan yarısı bitmişti:)Yakında...

..tümü »

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

3

         Evde en sık yaptığım poğaçalardan biri,yumuşacık oluyor,içine peynir,patates,vs.koyabilirsiniz. Malzemelerimiz: 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı çiçek yağı 3 yumurta(2 yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır) 1 yaş maya yarım tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un üzeri için susam,içine beyaz peynir ve mayda...

..tümü »

YUMURTALI SARMAŞIK KAVURMASI

0

          Tadı öyle aman aman bulunmayan bir lezzet değil,hafif acımsı bir tadı var,ormanda bulunuyor ama ben nedense bu konuda oldukça beceriksizim,hiç bulamıyorum.Ama annemler ne zaman aramaya gitseler elleri boş dönmez,az veya çok bulurlar,kendim hiç denememiştim hep annem yapar bende yerdim ama bu defa annemden bir demet alıp kendim yaptım. Malzemelerimiz: 1 demet sarmaşık 2 yumurta 1 kuru soğan(isteğe bağlı ben koymadım) zeytinyağı ...

..tümü »

MUHALLEBİLİ KADAYIF

7

         Herkese hayırlı akşamlar dileyerek,önceden yapıp fotoğrafladığım tarifleri bloğuma eklemeye devam ediyorum.          Tarifi çoğu blogda görmeme rağmen bir türlü yapamamıştım,kısmet bu güneymiş daha doğrusu o güneymiş:)Tarifi bloglardan denemek yerine kuzenim Aslı nın tarifini uygulamak daha emin geldi.          Aslı cım yaptım oldu:)tarifin için teşekkürler.Çıtır çıtır kadayıf ve muhallebinin uyumu gayet hoş ve hafifti.          Malzemelerimiz: yarım kilo kadayıf 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı şeker 1 litre süt 2,5 kaşık nişasta 2,5 kaşık un 1 vani...

..tümü »

ANNEMİN MAYALI PUF PUF ÇÖREĞİ

0

Herkese güzel bir gün diliyorum.Annemin çok sık yaptığı,onun tabiriyle simit bana göre çörek olan bu mayalı tarif,yumuşacık,puf puf ve bir o kadar da bereketli oluyor.Evde en sık yapılan hamur işlerinin arasına girdi. Malzemelerimiz: 2,5 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 7 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yaş maya 1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine) aldığı kadar un Süt ılık olacak şekilde ısıtılır,maya içinde eritilir.Geniş bir kabın içine süt,maya ve diğer malzemelerde eklenerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurulur.Hamurun üzeri örtülür ve iki katı kadar olana dek mayalanması için bekletilir.Kabarıp mayalanan hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.Bezeyi elimizle ileri geri götürüp uzatıyoruz.Kendi etrafında çok sıkı olmayacak şekilde sarıp ucunu altına kıvırıyoruz.Her bezeyi bu şekilde şekilllendirip tepside mayalanıp kabarması için bekletiyoru...

..tümü »

İZMİR KÖFTE

2

Uzun zaman sonra nihayet bloğa geri dönebildim.Merak eden arkadaşlar için belirtmeliyimki çok şükür iyiyim,hiçbir sorun yok.Sadece hayatımızda bazı değişiklikler var hepsi o.Bu arada boş durmadım bol bol bloglardan tarifler denedim.Hepsini bloğa aktarıp yine kaldığım yerden devam edicem.Tarifler o kadar çok biriktiki ilk önce hangisini ekleyeceğimi bilemedim,artık İzmir de yaşıyorum ve izmir köfteyle başlamak doğru olur diye düşündüm. Malzemelerimiz: yarım kilo kıyma 1 büyük kuru soğan 2-3 patates 2-3 olgun domates 3-4 yeşil sivri biber 1 yumurta 3-4 dilim ufalanmış bayat ekmek tuz karabiber sıvıyağ Kıymaya,ufalanmış bayat ekmek,rendelenmiş kuru soğan,yumurta,tuz ve karabiber eklenip yoğurulur.Yoğurulan kıymaya uzun köfte şekli verilir.Soyulan patatesler iri şekilde doğranır.Bir tavada yağ kızdırılır ve patatesler kızartılır.Aynı yağda köftelerde kızartılır.Kızartılan patatesler...

..tümü »