İZMİR KÖFTE

• 
  

Uzun zaman sonra nihayet bloğa geri dönebildim.Merak eden arkadaşlar için belirtmeliyimki çok şükür iyiyim,hiçbir sorun yok.Sadece hayatımızda bazı değişiklikler var hepsi o.Bu arada boş durmadım bol bol bloglardan tarifler denedim.Hepsini bloğa aktarıp yine kaldığım yerden devam edicem.Tarifler o kadar çok biriktiki ilk önce hangisini ekleyeceğimi bilemedim,artık İzmir de yaşıyorum ve izmir köfteyle başlamak doğru olur diye düşündüm.

Malzemelerimiz:

• yarım kilo kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 2-3 patates
• 2-3 olgun domates
• 3-4 yeşil sivri biber
• 1 yumurta
• 3-4 dilim ufalanmış bayat ekmek
• tuz
• karabiber
• sıvıyağ
  Kıymaya,ufalanmış bayat ekmek,rendelenmiş kuru soğan,yumurta,tuz ve karabiber eklenip yoğurulur.Yoğurulan kıymaya uzun köfte şekli verilir.Soyulan patatesler iri şekilde doğranır.Bir tavada yağ kızdırılır ve patatesler kızartılır.Aynı yağda köftelerde kızartılır.Kızartılan patatesler fırın tepsisine veya borcama alınır,üzerine kızartılan köftelerde eklenir.Doğranan biberlerde patates ve köftenin üzerine ilave edilir.Domatesler iri rendelenir,malzemelerin üzerine yayılır ve 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
  AFİYET OLSUN...