ELMALI KURABİYE

Elmalı kurabiye sever misiniz?Çocukluğumun en güzel lezzetlerinden.Şimdi benim çocuklarımda çok seviyor,kıyır kıyır bir kurabiye.

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 vanilya 

aldığı kadar un

içi için:

büyüklüğüne göre 4-5 adet elma

ceviz

5 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Hamur malzemeleri genişçe bir kapta yoğurulur,hamur kulak memesi kıvamında olmalı,bu yüzden unu azar azar eklemekte fayda var.

İçi için elmalar rendelenir bir tavada şekerle birlikte elmalar suyunu çekene dek pişirilir.Ocaktan alınır içine tarçın ve ceviz eklenir.

Hamurdan bezeler koparılır ve her beze istenilen şekilde açılır içine elmalı harctan koyulup kapatılır.Aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine sıralanır,170-180 derecede pişirilir.Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyetle,sevgiyle kalın...