KIBRIS TATLISI

4

Çok lezzetli,çay saatlerine çok yakışan bir tatlı,Kıbrıs tatlısı. İlk önce şerbet hazırlanır. Malzemeler: 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağu su Hamuru için: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 1 vanilya 1 kabartma tozu üzeri için: 1 lt süt 1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı nişasta 1 vanilya 1 poşet toz halinde krem şanti Şerbet için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Ayrı bir yerde yumurta ve şeker çırpılır,içine sıvıyağ eklenip çrpmaya devam edilir.Galeta unu,hindistan cevizi,ceviz,kabartma tozu,vanilya eklenip düşük ayarda çırpılarak yağlanmış kare borcama tatlı dökülür,üzeri spatulayla düzleştirilir.Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişen tatlı fırından alınır ve üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Bir tencerede krema için,krem şanti hariç...

..tümü »

ELMALI KURABİYE

1

Elmalı kurabiye sever misiniz?Çocukluğumun en güzel lezzetlerinden.Şimdi benim çocuklarımda çok seviyor,kıyır kıyır bir kurabiye. Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 125 gr oda sıcaklığında margarin 1 vanilya  aldığı kadar un içi için: büyüklüğüne göre 4-5 adet elma ceviz 5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Hamur malzemeleri genişçe bir kapta yoğurulur,hamur kulak memesi kıvamında olmalı,bu yüzden unu azar azar eklemekte fayda var. İçi için elmalar rendelenir bir tavada şekerle birlikte elmalar suyunu çekene dek pişirilir.Ocaktan alınır içine tarçın ve ceviz eklenir. Hamurdan bezeler koparılır ve her beze istenilen şekilde açılır içine elmalı harctan koyulup kapatılır.Aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine sıralanır,170-180 derecede pişirilir.Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri...

..tümü »

PORTAKAL AROMALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI

0

Portakallı lezzetlere takmış durumdayım,aromasını çok sevmemle birlikte,tatlılardaki lezzetinede bayılıyorum.Bu kolay,herkesin bildiği lezzetli tatlıyıda bu kez portakal aromalı yaptım,tavsiye ederim... Malzemeler: 1 litre süt 10 kaşık irmik 11 kaşık şeker 2 adet portakal kabuğu rendesi Bir tencerede tüm malzemeler koyulaşıncaya dek pişirilir.Silikon muffin kalıplarına paylaştırılır.Soğuması için buzdolabına kaldırılır.Soğuduğunda kalıplardan ters çevrilerek çıkarılır,portakal ve dekor süsleriyle süslenip servis edilir. Afiyetle,sevgiyle kalın... ...

..tümü »

SOĞUK BALLI ESPRESSO

0

Nefis soğuk ballı espresso Malzemeler: 7 gr espresso kahve(yaklaşık 1 yemek kaşığı) 7 cc soğuk süt(yaklaşık 70 ml) 14 adet buz 2 yemek kaşığı bal kremşanti ve bal Buzlar blendır veya shakera alınır,kırılır,içine kahve,bal ve süt eklenir.Blendırda 30 saniye çırpılır.Bardağa alınan kahvenin üzerine krema torbasıyla göz kararı kremşanti sıkılır,kremşantinin üzerine bal gezdirilir ve kakao serpili...

..tümü »

PORTAKALLI HAŞHAŞLI MUFFİN

2

Hazır kış mevsiminde bol bol portakal varken yapılabilecek nefis bir lezzet,portakallı haşhaşlı muffin. Malzemeler: 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı portakal suyu 1 portakal kabuğu rendesi 3 yumurta 3 yemek kaşığı mavi haşhaş 1 kabartma tozu 3 su bardağı un üzeri için: 1,5 çay bardağı süt  1 paket kakaolu krem şanti Yumurta ve şeker çırpılır,ardından sıvıyağ ve portakal suyu eklenir çırpmaya devam edilir.Haşhaş,portakal kabuğu rendesi,kabartma tozu ve unda eklenerek çırpılır ve silikon muffin kalıplarına iki yemek kaşığı paylaştırılır.180 derecede pişirilir.Soğuduğunda krem şanti ve süt çırpılır,krema torbasıyla muffinlerin üzerine sıkılır ve portakal dilimleriyle servis edili...

..tümü »

MAKARNA SALATASI

0

Çay saatlerinde çok sevdiğim bir lezzet,makarna salatası. Makarna salatasını dilediğiniz bir makarna çeşidiyle yapabilirsiniz. Malzemeler: göz kararı makarna konserve bezelye ve mısır ince ince doğranmış dereotu iki adet rendelenmiş az sıvıyağda sotelenmiş havuç sarımsaklı yoğurt tuz ve mayonez arzu edilirse kornişon turşu eklenebilir. Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır ve servis kaselerine paylaştırılır...

..tümü »

PEYNİRLİ POĞAÇA

0

Mutlu pazarlaaaar... İnstagram dan ayşe_liva ya ait bir peynirli poğaça tarifim var. Malzemeler: 2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 175 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ 1 kahve fincanından az eksik sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 paket kabartma tozu aldığı kadar un içi için: peynir ve maydanoz karışımı Hamur için un hariç diğer malzemeler derince bir kaba alınır,azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğurulur. Hamurdan bezeler koparılır,elle hafif açılır içine peynirli harctan koyulur,elle yuvarlanıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. Her poğaçanın üzerine bıçakla kesik atılır,yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Afiyetle,sevgiyle kalın.....

..tümü »

FELLAH KÖFTESİ

2

Bulgurlu tarifleri sever misiniz? Cevabınız evetse sizde bendensiniz :) Öğlen,akşam,çay saatlerine çok yakışıyor değilmi?Az ölçülerle lezzetli bir fellah köftesi yapalım mı?Domates sos malzemeleri damak tadına göre göz kararı ayarlanabilir. Malzemelerimiz: 1 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı irmik 1 yumurta 1/2 su bardağı un tuz,kimyon,karabiber,şalça Bulguru ve irmiği geniş bir kapta 1/2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.Kabarınca içine 1 yumurta kırıp,un,tuz,baharatı ve salçayı ekliyoruz.Eli ıslata ıslata hamuru macun kıvamına gelene dek yoğuruyoruz.Minik minik parçalar koparıp yuvarlayıp,ortasına hafif parmağı bastırıyoruz.Bir tencerede su kaynatıp içine biraz tuz atıp minik köfteleri haşlıyoruz.Ayrı bir yerde rendelenmiş domates,zeytinyağı,rendelenmiş sarımsak,tuz,kimyon ve naneli karışım hazırlayıp bir tavada pişiriyoruz.Haşlanan köfteleri süzüp servis tabağına...

..tümü »

CEVİZLİ KABAK SALATASI

0

Özellikle et türü yemeklerin yanına çok yakışan bir salata tarifim var,hem de çok pratik. Malzemeler: 4 kabak sıvıyağ dereotu 2 diş sarımsak iri kıyılmış ceviz yoğurt,tuz mayonez Kabaklar rendelenir,biraz sıvıyağla sotelenir.Ocaktan alınır,oda sıcaklığına gelince içine ince ince doğranmış dereotu,ceviz,ezilmiş sarımsak,damak tadına göre tuz,göz kararı yoğurt ve mayonez eklenerek karıştırılır,servis edilir...

..tümü »

ÇOK PRATİK SÜTLÜ TATLI (BEYAZ RÜYA)

2

Bir akşam üstüydü,yine o zamansız gelen tatlı krizime ister istemez yenik düştüm :)Ne yapabilirim derken tamamen atmasyon ama çok lezzetli bir tarif çıktı ortaya. İsmi ne bunun dedim kendi kendime ,rüya gibi bir tatlıysa ismide beyaz rüya olsun artık dedim.Denemenizi tavsiye ederim çok hafif ve lezzetli... Malzemelerimiz: 1 litre süt 4 yemek kaşığı nişasta 1,5 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı hindistan cevizi 6 yemek kaşığı fındık kırığı 80 gr beyaz çikolata Çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz.Ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyip çikolatanın erimesi için karıştırıyoruz. Kuplara servis edip damla çikolata ve portakal kabuğuyla servis ediyoruz. Afiyetle,sevgiyle kalın.....

..tümü »

İÇLİ KÖFTE

1

Bu nasıl bir lezzettir böyle,ne yapmaktan ne yemekten hiç usanmıyorum :)İlk yaptığım içli köfteyi hatırlıyorum da dış hamurunun kıvamını bir türlü tutturamamış,saatlerce uğraşmıştım,ama insan yeter ki istesin hayatta öğrenilmeyecek birşey yok öyle değil mi?Önemli olan tek şey dış harcını macun kıvamına gelene dek yoğurmak. Malzemelerimiz: dış harcı için: 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı ince bulgur 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 2,5 su bardağı su tuz ve damak tadına göre kimyon iç harcı için: 500 gr kıyma 3-4 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ince doğranmış maydanoz kimyon,karabiber,tuz,kırmızıbiber iri kıyılmış ceviz KIzartmak için sıvıyağ İrmik ve bulgur derin bir kaba alınır ve üzerine sıcak su gezdirilir.1/2 saat üzeri örtülerek kabarması için bekletilir,bu arada soğanlar bir tavaya alınır biraz sıvıyağ ilavesiyle pembeleştirilir.Kıyma ilave...

..tümü »

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE

0

Hayırlı cumalar dostlar,herşey gönlünüzce olsun... Tatlımız hafif ama bir o kadar da lezzetli,hatta kızımın söylediğine göre,hayatında yediği en güzel tatlıymış :)Geçelim mi tarife, Malzemelerimiz: Hamuru için: 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 125 gr oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı şeker 1 vanilya 1 kabartma tozu 3-4 yemek kaşığı kakao 3-4 su bardağı un Şerbeti için: 2 çay bardağı su 2 çay bardağı şeker Üzerini bulamak için mavi haşhaş İlk önce şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz ki tatlımız piştiğinde şerbetimiz hazır olsun. Ardından hamur malzemeleri bir kaba alınır ve yoğurulur,parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilip haşhaşa bulanır,aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.150-160 derecede üzeri çatlayana dek pişirilir.Tatlı pişince üzerine şerbet gezdirilir.Hepsi bu kadaaar :)denemenizi tavsiye ederim. Afiyetle,sevgiyle...

..tümü »

MERCİMEK KÖFTESİ

0

Dostlukmuş.. ölüme yürümekmiş.. Üstüne titremekmiş.. Vefaymış!.. Aşk dediğin, zavallı bir kapıyı, Duvara çarpıp çıkıncaya kadarmış... Bana komaz deyip, Sancını bir kilo rakıya gömsen de gece yarıları, - Oy benim yaralım - Asıl sancı, uyandığında Bütün odaları boş görünce koyarmış!. Eveeeeet,baya zaman olmuş bloğa tarif eklemeyeli,ama değdi,canım dostum, yaptığı her işte işte bu benim eserim dedirten faklı tasarımlarıyla değmesin yağlı boya bloğuma yeni bir tasarım yaptı,çok ama çok beğendim,içime sinen baktıkça ferahlık veren capcanlı bir bloğum oldu artık.Sizde bloğunuzun görünümü değişsin istiyorsanız sayfasını ziyaret edip onunla irtibata geçin.Artık kaldığımız yerden devam etme zamanı...tarifimiz mercimek köftesi herkes bilir,herkes yapar ama buda benim tarifim.Göz kararı mercimek biraz su ilave edlerek haşlanır,suyu tamamen çekmeden ocaktan alınır.Geniş bir kaba alınır ve içine...

..tümü »