PATATESLİ SULU KÖFTE

Hani derler ya,
Ben sensiz yaşayamam,diye.
Ben onlardan değilim.
Ben sensiz de yaşarım;
Ama,
Seninle bir başka yaşarım...
(nazım HİKMET)

Patatesli sulu köfte için malzemelerimiz:

400 gr kıyma
2-3 orta boy patates
2 adet kuru soğan
tuz karabiber kimyon salça
2-3 yemek kaşığı pirinç
sıvıyağ
birkaç dal maydanoz

Geniş bir kaba kıyma,1 adet rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,yıkanıp süzülmüş pirinç,ince kıyılmış maydanozları yoğurup cevizden az küçük top köfteler yapıp un serpilmiş bir tepsiye dizelim.

Ayrı bir yerde tencereye yemeklik doğranmış kurusoğanı bir az sıvıyağda soteleyip içine salça ekleyelim salçayıda biraz kokusu çıkana kadar kavurup 4-5 su bardağı su ilave edelim,su kaynamaya başlayınca köfte patates köfte ve tuzu ilave edip ağı ağır pişirelim.