HAŞHAŞLI PRENSES TATLISI

0

 Uzun,hüzünlü ve rahatsızlıklarla geçen bir aradan sonra bloğuma tarif eklesem fena olmaz diye düşündüm.Lafı hiiiiç öyle uzatmak istemiyorum,bu tarifi ilk gördüğümde hemen yapayım deyip mutfağa girdim.Tarif cafe portakal a ait.Gayet hafif ev halkı tarafından çok sevilen bir tatlı oldu,denemenizi öneririm,hatta şiddetle tavsiye ederim:)   Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 2 paket vanilya 100 gr tereyağ 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu(ben 3 kaşık kullandım) 1/2 paket krem şanti   2.muhallebi malzemeleri: 1 paket Dr.Qetker vanilyalı creme ole süt  Süt,şeker,un ve haşhaş tohumu tencereye alınır.Çırpma teli ile karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.Pişen muhallebi ocaktan alınır,vanilya,tereyağ ve toz halindeki krem şanti eklenerek mikserle çırpılır.     İkinci muhallebi için ayrı...

..tümü »

PAMUK POĞAÇA

0

   Adı gibi gerçekten yumuşacık,pamuk gibi bir poğaça,tarif pelin chef e ait.Malzemeleride öyle fazla değil,yapmak isteyen bayanlar hadi mutfağa:)    Malzemeler:   1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvıyağ 5 çorba kaşığı silme şeker 1 çorba kaşığı tuz 1 paket yaş maya aldığı kadar un    İçi için:   peynir ve maydanoz karışımı   Üzeri için:   yumurta sarısı    Sıvı malzemeler geniş bir kaba alınır,içine maya konulup maya ezilir.Tuz,şeker ve azar azar un ilavesiyle ele yapışkan,yumuşak bir hamur olana dek yoğurulur.  Hamurun üzeri kapatılır ve ılık bir yerde mayalanması için bekletilir.  Hamurdan bezeler koparılır ve açılır,içine peynirli maydanoz karışımından koyularak kapatılır,kapatılan kısım alta gelecek şekilde yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.  Üzerine...

..tümü »

ELMALI KURABİYE

2

 Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum,yaklaşık onbeş gündür rahatsızım,insan kalp hastası olunca başına ne zaman ne geleceği belli olmuyor.Hastalıklar peşimi bırakmıyor,hal böyle oluncada ne bloğuma uğrayabildim nede tarif ekleyebildim.Çok şükür birkaç gündür daha iyiyim.Yine dr a gitmem gerek ama bir daha açıkçası bloğumu bu kadar ihmal etmek istemiyorum.Bu gün ekleyeceğim tarif annemin komşusu rahmetli Kadriye teyzeye ait.Uzun yıllardır sürekli yapıyorum ve beni hiçbir zaman yanıltmadı.Hamuruyla tadıyla tam kıvamında bir tarif.Sizede denemenizi şiddetle tavsiye ederim.    Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı zeytinyağı 125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ 1 vanilya 1 kabartma tozu aldığı kadar un    İçi için: 4-5 elma rendesi 4-5 kaşık şeker tarçın 1,5 çay bardağı ceviz    Üzeri...

..tümü »

YUMURTALI TAZE FASÜLYE KAVURMASI

2

  Herkese hayırlı ve mutlu bir hafta sonu diliyorum....Herkesin bildiğini ve yaptığını tahmin ettiğim bir tarifim var bugün.Aslında önceden yaptım ama eklemek şimdi nasip oldu:(Geç olsun ama güç olmasın öyle değilmi:)Yumurtalı taze fasülye kavurması.  Malzemeler: yarım kilo taze fasülye 2 adet büyük boy yumurta 1 büyük boy kuru soğan tuz,karabiber,kırmızı biber zeytinyağı  Taze fasülyeler yıkanır,varsa kılçıkları temizlenir ve istenilen boyutta kırılır.Bir tencerede kaynayan suyun içine atılır ve diriliğini kaybedecek ama çokda erimeyecek şekilde biraz haşlanır.  Bir tavaya soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ilavesiyle pembeleştirilir.Fasülyeler ilave edilir biraz daha kavrulur ardından yumurtalar tuz ve baharatlar eklenir.Yumurtalar pişince ocaktan indirilir.  AFİYET OLSUN......

..tümü »

KIBRIS TATLISI(GALETA UNLU TATLI)

9

  Adı neden Kıbrıs tatlısıdır bilmem ama lezzetine bayıldığım bir tarifle karşınızdayım. İçindeki ceviz,hindistan cevizi ve galeta unuyla muhteşem uyumlu ve lezzetli bir tatlı.Lafı fazla uzatmadan hemen tarife geçmek istiyorum.   Malzememeler:   4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı galeta unu 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 vanilya 1 kabartma tozu   Şerbeti:   1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su   Kreması:   1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı nişasta 1 vanilya 1 paket toz halinde krem şanti    İlk önce şerbet için su ve şeker bir tencereye alınır,beş dakika kaynatılır.  Ardından tatlımızın hamur kısmını yapmak için bir karıştırma kabına yumurta ve şeker alınarak çırpılır.Ardından sıvıyağ eklenir,çırpmaya devam edilir.En son ceviz,galeta unu,hindistan cevizi,vanilya...

..tümü »

ZEYTİNYAĞLI,FESLEĞENLİ PATLICAN

2

Herkese hayırlı hafta sonları diliyorum,bu aralar bloğumu fazlasıyla ihmal ettim farkındayım ama olmadı,olamadı işte:(Hayatta bazen aksilikler ard arda geliyor,bunlar hastalık,üzüntü veya başka bir şey olabiliyor.Ama önemli olan şükür etmek değilmi?  Sıcak yaz günlerinde yaptığım ama hala eklenmeyi bekleyen tarifimle karşınızdayım.Anamur da otururken fesleğenli patlıcanı çok yapardım.İnsan yaşadığı yerdeki yemek kültürüne beğendiyse sadık kalıyor.Ben fesleğenin aromasını sevdiğim için yazın sık sık bu şekilde yapıyorum,eğer fesleğeni sizde seviyorsanız bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.  Malzemeler: 4 orta boy patlıcan 2 diş sarımsak 1 büyük boy kuru soğan 3-4 adet yemeklik sulu iri domates 2-3 adet fesleğenlerin uç dallarından zeytinyağı,tuz  Soğanlar ve domatesler yemeklik doğranır,patlıcanlar alacalı soyulup istenilen şekilde doğranır.  Tencereye...

..tümü »

FALAFEL(NOHUT KÖFTESİ)

8

Hep duyduğum,bloglarda çok gördüğüm,yapmak istediğim,fakat bir türlü yapamadığım bir tarifti falafel.Denedim,tarif yemek bir aşk a ait.Ben değişik lezzetleri sevdiğim için çok beğendim fakat çocukların damak tadına uymadı.Tarifini isteyenler deneyebilirler,en azından benim gibi merakları gider diye düşünüyorum. Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı nohutun haşlama suyu 1 büyük kuru soğan 1 yumurta 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kişniş 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çimdik tarçın biraz ince kıyım maydanoz kıvamını tutturmak için 3 yemek kaşığı un kızartmak için sıvıyağ  Tüm malzemeler rondoda karıştırılıp,başka bir kaba alınarak elde şekil verilip kızgın yağda kızartılır.(ben şeklini uzun yaptım)Yeşillik,salata veya sosla servis edilir. AFİYET OLSUN.....

..tümü »

MİLFÖY KAVUK POĞAÇA(PATATESLİ)

0

  Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.Hava artık çok sıcak olmadığı için çocuklarla birlikte bu havaya ayak uydurmamız biraz zor oluyor.Ama öyle zamanlar oluyorki tshirt giydirsem üşüyorlar,uzun kollu ince birşeyler giydirsem terliyorlar,sonuç grip ve ateş oluyor.Onlar hasta olduğunda tüm neşemde kayboluyor.İstiyorum ki çocuklar hep sağlıklı ve mutlu olsun...  Bu poğaçada yine benim kıymetlilerimin hamur işi isteklerini kırmamak için yapıldı.Sonuç oldukça güzeldi,tarif cahidejibek e ait. Tek fark ben içini patatesli yaptım ama sanırım bu poğaçaya kıyma-patates karışımı veya sadece kıyma daha çok yakışır. Malzemeler: 2 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5,5 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı instant maya içi için: 4-5 patates(haşlanmış-rendelenmiş) 1 büyük boy kuru kuru soğan maydanoz karabiber-kimyon-kımızıbiber-tuz sıvıyağ arasına...

..tümü »

ŞEFTALİ REÇELİ

4

  Bu aralar mutfakta kışa hazırlık için kollar sıvandı ve pek çok şey yapılıyor.Reçeller kaynatılıyor,tarhana yapılıyor,sebzeler kurutuluyor veya dondurucuya istifleniyor.Bunların hepsi sırayla fotoğraflı olarak gelecek ama gelgörki okullarında açılmasıyla bloğuma neredeyse hiç uğrayamaz oldum,oğluşum anasınıfına  başladı,yıllar sonra yine yeni yeniden sınıf annesi oldum,hepsi koşuşuturmalı ama tatlı telaş.  Bu koşuşturmaların arasında yaptığım reçellerden bir taneside şeftali reçeli.Tadı gayet hoş,kahvaltılarda Ezel in vazgeçilmezleri arasına girdi bile.   Malzemeler:   3 kilo olgun şeftali 2-2,5 kilo şeker(şeftalinin tadına göre şeker miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir) Ceviz   Şeftaliler yıkanır,kabukları soyulup istenilen şekilde dilimlenir ve tencereye alınır.Üzerine şeker ilave edilir ve geceden sabaha kadar şekerde bekletilir.Ertesi...

..tümü »

ACI SOSLU KÖZLENMİŞ(SALÇALIK)BİBER TURŞUSU

2

  Herkese huzurlu,güzel ve lezzet dolu paylaşımlarla dolu bir gün diliyorum.  Acıyı ne kadar sevdiğimi sık sık belirtiyorum,hele turşuysa hiç dayanamam.Bu güzel tarif bloğumu açtığım günden beri yalnız bırakmayan blog dostum hayat cemresi bloğunun sahibi Hatice me ait. Közlenmiş salçalık biberin aromasıyla acı lezzet karışınca muhteşem olmuş,arkadaşımın birbirinden lezzetli tarifleri için bloğuna göz atın derim.  Ben malzemeleri arttırarak iki ölçü yaptım ama asıl tarifteki gibi vermek istiyorum.   Malzemeler:   5 adet büyük boy salçalık kırmızı biber 1 küçük baş sarımsak 1 avuç cin biber(20-25 adet) 2 adet orta boy olgun domates 3 tatlı kaşığı kalın tuz 1 kahve fincanı üzüm sirkesi    Biberler,domatesler yıkanır.Salçalık biberler ateşte közlenir,Sarımsaklar soyulur ve ince ince doğranır.Domatesler rendelenir...

..tümü »

ERİŞTELİ KÖFTE ÇORBASI

2

  Herkese gönlünce geçireceği bir pazar diliyorum.Erişteli çorbaları çok seviyorum,Ezel inde en sevdiği çorbalardan biri,hem yedi hem de anne sen muhteşanesin diyerek övgü yağdırdı.Çocuklar için biraz daha farklı olması açısından bu defa içine havuçta ilave ettim. Malzemeler: 200 gr kıyma biraz maydanoz tuz,karabiber 1 orta boy havuç(rendelenmiş) 1 çay bardağı erişte 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tepeleme çay kaşığı nane ve pulbiber damak tadına göre 1 veya 2 diş sarımsak 1 kase yoğurt 1 yumurta sarısı  İlk önce kıyma,ince doğranmış maydanoz,tuz ve karabiberle yoğurulur ve fındıktan biraz iri yuvarlanıp unlu bir tepside sallanarak unlanması sağlanır.  Bir tencerede erişteler ve rendelenmiş havuç yaklaşık bir litre suda yumuşayana dek haşlanır,ardından  minik köftelerde eklenir.Bir taşımda bu şekilde pişirilir.Köftelerde pişince ayrı bir yerde yumurta sarısı ve...

..tümü »

ŞEFTALİLİ CHEESECAKE

0

  Mevsimi geçmeden şeftalili cheesecake yapmak istedim,hafif olduğu için Kerem in yine baştacı oldu.Hergün olsa yiyecek,bir çocuk cheesecake i bu kadar çokmu sever.Bu hafif tarifin malzemeleri şöyle. Malzemeler: Tabanı için: 2 paket burçak bisküvi 80 gr tereyağ Üst malzemesi: 1 paket labne(200 gr) 200 ml krema 2 yumurta 2 yemek kaşığı un 1 vanilya 1 su bardağı şeker 2 adet büyük şeftali(minik minik doğranmış)  Bisküvi robotta çekilir.Tereyağ eritilir ve bisküviyle karıştırılır.Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayılır ve kaşık yardımıyla düzleştirilip bastırılır.Buzdolabında yarım saat bekletilir.  Üst malzemesi için labne ve krema çırpılır.Şeker eklenip çırpma işlemine devam edilir.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır,ardından vanilya ve un eklenir çırpıldıktan sonra,minik doğranmış şaftalilerde eklenerek şeftalilerin ezilmemesi...

..tümü »

EVDE KOLAY PİZZA

3

 Herkese güzel,huzur dolu bir gün diliyorum.Bugün yapımı kolay bir pizza tarifim var,üst malzemeleri yapmak isteyenler için farklıda olabilir. Malzemeler: 3-4 su bardağı un 1 küçük paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker hamurun kıvamını tutturmak için göz kararı ılık su Üzeri için: 1 büyük domates(rendelenmiş) 2 büyük boy domates 2 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri 10-15 adet kültür mantarı 1 çorba kasesi sucuk 1 çorba kasesi salam 1 çorba kasesi sosis 2 adet yeşil biber 15-20 adet çekirdekleri çıkarılmış zeytin  İlk önce hamuru mayalıyoruz,bunun için unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açıyoruz,maya,tuz ve şekeri koyuyoruz.Azar azar su ilavesiyle yumuşak bir hamur olana dek yoğurup,kabarması için üzerine nemli bir bez veya havlu örtüp bekletiyoruz.  Kabaran hamuru yağlanmış fırın tepsisine göre merdaneyle açıp,tepsiye yayıyoruz.  Hamurun...

..tümü »

ELDE AÇMA KIYMALI PATATESLİ ÇITIR BÖREK

2

  Bu aralar bir aksilik var üzerimizde,Geçen ay Kerem Anamur da koridorda düşünce çenesi yarıldı ve hastanelik olduk,dikiş  atıldı falan geldi geçti.   Yine on gün önce Ezel gece vakti anneannesinin peşinde istemediğim halde dışarı çıktı abi kardeş koşarken,içerden Ezel in ağlama sesini duymamla düştüğünü hemen anladım,ama ne düşmek:(Sol yanağı sürtülmüş,biraz soyulmuş,göz altı hafif sıyrılmış:(Günler geçtikçe gözü morardı,adeta dayak yemiş gibi,bunları yazarken hem üzülüyorum,hem şaşırıyorum.Bizimkiler çokmu sakar diye.   Yine demek istemiyorum ama evet yine Ezel iki gün önce bahçede çeşmeden su içmek isterken arı gel dudağından sok:(Dudağının acıdığınamı üzüleyim,elma yiyemiycem artık diye ağlamasınamı güleyim bilemedim,bebekliğinden beri elma sevdalısıdır.Yinede o haliyle bahçeden 6 tane orta boy elma yedi desem:)   Gelelim bugüne zaten iki...

..tümü »

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

0

 Güzel bir gün,hafif rüzgar sıcağı biraz kesiyor.Bir yandan geceden beri tutmuş olan diş ağrım beni huzursuz etsede yinede bloğa girip tarif eklemeden duramadım.  Tarifi bilmeyen,yapmayan yoktur herhalde.Malzemesi az,lezzeti çok. Malzemeler: 6 adet közlenmiş patlıcan 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 diş sarımsak bir kase yoğurt tuz  Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulur ve ince ince doğranır.Sarımsaklar rendelenir,tuz,zeytinyağı ve yoğurtla karıştırılır.Patlıcanlarda yoğurtlu karışıma eklenerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.  Ben bu salatayı özellikle ızgaraların yanına çok yakıştırıyorum,her zaman yapılabilecek hafif ve lezzetli bir salata. AFİYET OLSUN... &nbs...

..tümü »

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

0

   Merhaba... Bugün size ister ana yemeklerinizin yanına ister kebabların yanına çok yakışacağını düşündüğüm bir pilav tarifim var.Malum ben bulgura aşırı düşkünüm,hal böyle oluncada bu sıcak yaz günlerinde pirinç pilavına nazaran bulgur pilavını daha çok yapıyorum.Yanında acı biber veya cacık iyi gidiyor.  Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı kalın bulgur 2 orta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış) 2 adet domates(rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı acı biber salçası(tatlı da olabilir) karabiber,kimyon,tuz 1 yemek kaşığı tereyağ zeytinyağı  İlk olarak yeşil mercimek yıkanır,bir tencereye alınır,üzerine biraz su ilave edilir ve hafif dirimsi kalacak şekilde haşlanır.Haşlanan mercimeğin siyah suyu süzülür.  Pilav yapılacak tencereye soğan koyulur ve zeytinyağı ilavesiyle pembeleştirilir.Tereyağda eklenerek yakmadan eritilir,domates rendesi ve salça...

..tümü »

KÖFTELİ YAHNİ

2

 Herkese kucak dolusu sevgiler,hepimiz için hayırlı bir gün olması dileğimle tarifime hemen geçmek istiyorum bu aralar epeyi boşladım bloğu.  Tarif aslında hepimizin bildiği terbiyeli köftenin değişik versiyonu.Tarifin bu hali zeymuran cafe ye ait.Diğer tariflerinede bakmak isterseniz sitesine uğramanızı tavsiye ederim.Tarifte haşlanmış nohut vardı,o an elimin altında hazır haşlanmış nohutum olmadığı için ben koymadım,ama tadı gayet hafif ve lezzetli,özel davetlerinize korkmadan yapabileceğiniz bir yemek.Ben ekstra sadece havuç ekledim.Tarifi nohut hariç aynen aktarıyorum.  Malzemeler: 500 gr kıyma 1 çorba kaşığı un 2 yemek kaşığı pirinç 1 adet kuru soğan karabiber tuz 8-10 adet küçük boy patates 2 büyük boy havuç tereyağ(göz kararı)  Kıyma bir kaba alınarak içine rendelenmiş soğan,yıkanıp süzülmüş pirinç,tuz ve karabiber eklenir,unda ilave edilerek...

..tümü »

MUZLU PUDİNGLİ KEK

0

 Aromalı tatları sevenler için ideal bir kek.Pudingli kek evde sık sık yaptığım keklerden biri,gerçi ne olursa olsun çocuklar çikolatalı pudingle yapılan kekleri daha çok seviyorlar ama diğerlerinede hayır demiyorlar.Yine de onların gönlü olsun diye üstü damla çikolatalı oldu.Herşeyi onlar yesin diye yapmıyormuyuz...   Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 1 paket muzlu puding 1 kabartma tozu   kek kalıbının tabanına 2 yemek kaşığı damla çikolata    Yumurta ve şeker,şeker eriyene dek çırpılır.Süt ve sıvıyağ eklenir çırpmaya devam edilir.Muzlu puding,un ve kabartma tozu ilave edilir düşük ayarda biraz çırpılıp yağlanmış ve tabana damla çikolata serpilmiş kek kalıbına kek harcı dökülür.160 derecede pişirilir.(ara sıra kürdan batırılarak kekin pişip pişmediği kontrol edilir.)  AFİYET...

..tümü »

GEVREK POĞAÇA

0

Herkese güzel,neşeli bir gün diliyorum,hayırlı cumalar.Şöyle çayın yanına gevrek gevrek bir poğaçaya ne dersiniz?Yapımı kolay,malzemesi az,yemesi keyifli tarifimize geçelim mi? Malzemeler: 1 adet oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta beyazı(sarıları üzerine sürmek için ayrılır) 1 kabartma tozu aldığı kadar un içi için: rendelenmiş tulum peyniri maydanoz üzerine: çörekotu  İlk önce yumurtalar aklarından ayrılır,sarıları küçük bir kaba ,beyazları hamuru yapılacak olan geniş bir kaba alınır. Un hariç hamur malzemelerinin hepsi geniş kaba alınır ve zar azar un ilavesiyle hamur kıvamını tutana dek yoğurulur.  Hamur küçük bezelere ayrılır,her beze çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde elle açılır ve içine peynirli maydanoz karışımı koyulup üçgen şekilde kapatılır. Kapatma yeri alta...

..tümü »

KIYMALI,BULGURLU BİBER DOLMASI(FIRINDA)

3

  Evde rutin olarak on, on beş günde bir biber dolması yaparım.Bazen pirinçli,bazen bulgurlu bazen kıymalı o an işime nasıl gelirse, elimin altında hangi malzeme varsa hemen yapıp fırına atarım,bizim evde tencerede dolma pişmez.Ben annemden böyle gördüm,çocuklarında eşiminde tercihi fırında pişen dolmadan yana.Bu defaki dolmalık biberler bahçeden,özellikle minik minik olanları tercih ettim.Hani iki lokmalık:) Malzemelerimiz: Yaklaşık 20-25 adet minik dolmalık biber 1,5 su bardağı kalın bulgur 250 gr kıyma 2 orta boy kuru soğan 5 adet iri domates(iki tanesini biberlere kapak yapmak için ayırıyoruz) yarım demet dereotu yarım demet nane yarım demet maydanoz 5-6 diş sarımsak karabiber,tuz zeytinyağı  Kalın bulgur iyice yıkanıp suyu süzüldükten sonra geniş bir kaba alınır.Soğanlar yemeklik doğranır,domatesler ve sarımsaklar rendelenir.Yeşillikler ince ince doğranır,kıyma,zeytinyağı,tuz...

..tümü »

İRMİKLİ KURABİYE TATLISI

2

 Bu tarifi bloğumu ilk açtığım günlerde yeturla lezzet karelerinden almıştım.Denenmesi gereken tariflerden diye düşündüm,bu bayramda yapınca neden daha önce yapmamışımki diye kendi kendime hayıflandım.Şu an bloğuna ulaşılamıyor,umarım en kısa sürede o güzel tarifleriyle blog dünyasında olur.Tatlı şerbetli tatlılara nazaran oldukça hafif lezzette,denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: 100 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ 2 büyük yumurta 1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı irmik 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un Şerbeti için: 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1/4 limon suyu İlk önce şerbet için şeker ve su bir tencereye alınarak kaynatılır,ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyu eklenir.Şerbet soğuması için kenara alınır. Tatlı malzemeleri geniş bir kaba alınarak karıştırılır,orta sertlikte bir hamur olana dek azar azar un ilavesiyle yoğurulur....

..tümü »

KÖZ SALATASI

0

Patlıcanın her haline bayılan biriyim.Tadına doyum olmuyor her şekildede yeniliyor. Bu salatayı herkese tavsiye ediyorum,bol ekşili,köz kokusuyla muhteşem,etlerin,ızgaraların yanına yakışıyor. Malzemeler: 6 adet bostan patlıcan 7-8 adet acı tatlı karışık sivri biber 3-4 adet büyük boy kuru soğan 2 kelle sarımsak bol maydanoz zeytinyağı,limon suyu,tuz Tüm sebzeler közlenir,kabukları dikkatlice soyulur.Bir salata kasesine ince ince doğranır,maydonozda ince ince doğranır.Limon suyu,zeytinyağı ve tuz ilavesiyle karıştırılarak servis edilir.Soğan ve sarımsağın çok oluşu gözünüzü korkutmasın çünkü közlendikleri için gayet hafif oluyor. AFİYET OLSUN......

..tümü »

ÇİKOLATA SOSLU SÜTLÜ İRMİK TATLISI

2

Herkese güzel ve hayırlı bir hafta diliyorum.Bugünkü tarifim herkesin bildiği,misafir geleceği zaman mutfağa girip hemen yapabileceğiniz pratif ve hafif çikolata soslu sütlü irmik tatlısı.  Malzemeler: 1 litre süt 10 yemek kaşığı irmik 10 yemek kaşığı şeker 1 vanilya üzeri için: 1 paket çikolata sos+2 çay bardağı soğuk süt İri ceviz  Tatlı malzemeleri,süt,irmik,şeker ve vanilya bir tencereye alınır,koyulaşıncaya dek pişirilir.Koyulaşan tatlı kuplara veya kaselere boşaltılır. Ayrı bir yerde üzeri için çikolata sos ile süt koyulaşıncaya dek pişirilir ve tatlının üzerine paylaştırılır.Üzeri cevizle süslenir.Tatlının üzerini meyve soslarıyla veya meyvelerlede süsleyebilirsiniz.Tercih tamamen biz bayanların hayal dünyasına kalmış.  AFİYET OLSUN... ...

..tümü »

ACILI KURU FASÜLYE

1

Bayramı geride bıraktık,aileler,dostlar,arkadaşlar buluştu hasret giderildi.Neşeli sohbetler eşliğinde tatlılar yenildi,kırk yıl hatırı olan kahveler içildi.Daha nice bayramlara çıkmayı nasip etsin yaradan...  Bugünkü tarifim malum bildiğiniz kuru fasülye tek farkı bol acılı oluşu. Malzemeler: 2 bardak kuru fasülye 4 büyük domates 4-5 büyük acı sivri biber 1 büyük kuru soğan zeytinyağı,tuz,su  Kuru fasülyeyi annemin yaptığı gibi yaptım o şekildede aynen aktarıyorum. Kuru fasülye yıkanır ve bir tencereye alınır.Üzerine sıcak su konulur ve 10-15 dakika haşlanır,ardından süzülür. Düdüklü tencereye soğan ve acı biberler yemeklik doğranır,üzerine zeytinyağı gezdirilerek pembeleşinceye dek kavrulur.Yemeklik doğranmış domateslerde eklenir birazda bu şekilde kavrulur.Üzerine fasülye ve tuz eklenerek karıştırılır.Üzerini biraz geçecek kadar su ilave edilir,kapağı kapatılarak...

..tümü »

YOĞURTLU KIZARTMA

0

  Çocukların en sevdiği yiyeceklerin başında patates kızartması geliyor herhalde.Evde pek fazla kızartma yapmasamda bazen onları kırmamak için yapıyorum.Patates pazardan patlıcan ve biberler kendi bahçemizden.Kabakta kızartmak istiyordum ama kabaklar çok büyüktü kalmasın diye kızartmadım.Gerçi bu gün bahçeye gittik,baktım hiç küçük boy kabak yok bende mecbur kocaman bir kabak kopardım bakalım ondan ilerideki günlerde neler yapılacak...  Malzemeler: 3 adet patlıcan 4-5 büyük boy patates 7-8 karışık sivri biber(acı-tatlı) 1 kase sarımsaklı yoğurt kızartmak için sıvıyağ     Sebzeler yıkanıp kurulanır,patatesler soyulur,patlıcanlarda alacalı soyulur.Biberlerin sapları kesilir ve çekirdekleri çıkarılır.Tavaya sıvıyağ koyulur,yağ ısınınca ilk önce patatesler ardından patlıcan ve biberler kızartılır.Kızartılan sebzeler servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı...

..tümü »

DOMATESLİ,SARIMSAKLI TARHANA ÇORBASI

0

  Herkese güzel bir hafta dileyerek haftanın ilk tarifi olan ev yapımı tarhana çorbasına geçelim. Annem geçen yaz sipariş üzerine çok fazla tarhana yaptı.Gelgörki eve çok az ayırmışız,küçük bir kavanoz ya var ya yok.Canımda bugünlerde tarhana çorbası isteyince yaz domateslerinin tadıyla daha lezzetli olur diye geçtim mutfağa.   Malzemeler: 4 yemek kaşığı tarhana 6 su bardağı su 2 diş iri sarımsak 3 domates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı kuru nane ve tuz   Domatesler rendelenir,sarımsaklar ezilir.Çorbayı yapacağımız tencerenin içine zeytinyağı ve domates eklenir.Domatesler bir miktar pişirilir.Ardından su,suyun ardındanda tarhana eklenir,ocağın altı kısılır ve tarhana eriyinceye kadar karıştırılır.Tarhana eriyince sarımsak ve tuz ilavesiyle karıştırılır.Ocağın altı açılır ve kaynayıp koyulaşıncaya dek pişirilir.Pişen tarhana kaseye alınır ve kuru naneyle...

..tümü »