ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

0

Bazı tarifler vardır,yıllardır bıkmadan usanmadan yaptığımız,hep aynı lezzette hep aynı kıvamda olduğu için bizi asla yarı yolda bırakmayan evladiyelik tariflerdir:)Bu tarifte öyle birşey işte,şimdi ne var bunda altı üstü bir ıslak kek diyebilirsiniz ama benim için özeldir bu tarif çünkü mutfağa ilk girdiğim yıllarda öğrendiğim bir kek tarifi bu.Yani yaklaşık yirmibeş yıllık falan bu tarif:)  Malzemeler: 4 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kakao(50 gr) 2 su bardağı süt(1 su bardağı süt kekin içine koyulacak) 1 kabartma tozu 1 vanilya 2,5 su bardağı un Üzeri için: 2,5 su bardağı süt 1 paket çikolata sos  Yumurtalar ve şeker,şeker eriyene,beyaz kremamsı bir hal alana dek çırpılır. Sıvıyağ,1 su bardağı süt,kakao ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Malzemeden 1 su bardağı pişen kekin üzerini ıslatmak için ayrılır. Kalan...

..tümü »

GELİNCİK SALATASI

0

  Egeli olupta otları sevmeyen yoktur herhalde.Köyümüzde pazar günleri organik pazar kuruluyor.Köy halkı tezgahlarında kendi bahçelerinde ne yetişiyorsa az veya çok sergileyip ekmek parasını çıkarmaya çalışır.Sadece sebze değil tabikiii,ev yapımı reçel,konserve,tarhana,kuru biber,patlıcan vb,patik örgü ve dokuma gibi aklınıza gelebilecek bir çok ürünün satışı yapılıyor.Bu pazar hava yağmurlu olunca malum pek fazla satış yokmuş.Yengem elinde kalan otlardan kocaman bir poşet elime tutuşturdu:)Uzun zamandır İzmir de olmayınca otların adını bile unutmuşum:(  Eve gelince yemeğin yanına değişiklik olsun diye gelincik otunun salatasını yaptım,pekde güzel oldu,afiyetle yedik. Malzemeler: 7-8 kök gelincik otu 1 adet kuru soğan 2 çay kaşığı acı pul biber zeytinyağı,tuz,damak tadınıza göre limon suyu  Gelincik otu temizlenip güzelce yıkanır.İnce ince doğranan gelincikler...

..tümü »

SUPANGLE

0

Lezzetli ve bir o kadarda hafif olan tatlımız misss gibi den.Ben 2 ölçü yaptım,evde herkes çok beğendi,yapmak isteyenler için evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilecek nefis bir tatlı. Malzemeler: 4 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı un 1 adet yumurta 120 gr bitter çikolata kupların tabanına koymak için: kek dilimleri veya kedidili bisküvi kedidili bisküviyi ıslatmak için :bir kaç kaşık süt Süt bir tencereye alınır ve içine yumurta kırılır,mikserle çırpılır. Un,kakao ve şeker ilave edilir tekrar çırpılır.Ocağa alınarak pürüzsüz bir muhallebi kıvamı alana dek pişirilir. Kaynamaya başlayan muhallebiye bitter çikolata eklenir,karıştırılarak erimesi sağlanır. Kupların dibine kedidili bisküviler yerleştirilir ve sütle ıslatılır. Supangle kuplara eşit ölçüde paylaştırılır.Süslemek sizin zevkinize kalmış:) AFİYET...

..tümü »

DIŞI SUSAMLI VANİLYALI PUDİNGLİ KEK

0

 Tarifler birikmişken öyle lafı uzatmadan peş peşe tariflerimi yayınlayayımki bende rahatlıyayım:)  Malzemeler: 3 yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 vanilyalı puding(toz halinde) 1 kabartma tozu 2 bardak un dışı için bir avuç susam Yumurta ve şeker,kremamsı bir hal alana dek mikserle çırpılır. Süt ve sıvıyağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Toz halindeki vanilyalı pudingde eklenir,çırpılır. En son kabartma tozu ve un ilave edilir ve düşük ayarda çırpılır. Sıvıyağ ile yağlanan kek kalıbının her yerine susam serpilerek kek karışımı kalıbın içine dökülür. 170-180 derecede pişirilir. AFİYET OLSUN.....

..tümü »

ACILI LAHANA KAVURMA

0

  Herkese hayırlı akşamlaaaaaar:)Annemin çok sık yaptığı benim ilk denemem olan lahana kavurması hemde bol acılı.Lahananın genelde sarması ve salatası dışında başka türünü tercih etmeyen ben bile bunu belkide acılı olmasından dolayı çok seviyorum. Malzemeler: 5-6 adet büyük boy lahana yaprağı 2-3 adet pırasa 1 büyük kuru soğan 5-6 adet süs biberi 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası zeytinyağı,tuz  Lahana yaprakları ve pırasalar temizlenir ince ince doğranır.Soğan yemeklik doğranarak büyük bir tava veya tencereye alınır,içine zeytinyağı ilave edilerek biraz pembeleştirilir.Pırasalarda eklenerek soğanlarla birlikte çevrilir,salça ve süs biberleride ilave edilerek karıştırılır,biraz çevrildikten sonra ince doğranmış lahana yapraklarıda eklenir.En son tuzu eklenir ve ocağın altı kısılır,ağır ağır lahanalar yumuşayıncaya dek kavrulur.Ben hiç su koymadım,arzu eden...

..tümü »